식품위생학) 최근 세계보건기구 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기

1. 인공감미료 아스파탐 개요

인공감미료 아스파탐은 설탕보다 약 200배에서 300배 더 감미로운 저칼로리 감미료로서, 주로 다이어트 식품, 무설탕 음료수, 껌, 요거트, 잼 등 다양한 식품에 널리 사용되고 있다. 1965년 연구개발이 시작된 이후 1981년 미국 식품의약국(FDA)을 비롯하여 여러 국가에서 안전성이 인정되어 식품 첨가물로 허용됐다. 아스파탐의 주 성분은 페닐알라닌, 아스파르트산, 메탄올로 이루어져 있으며, 성인 기준 하루 섭취 허용량은 일반적으로 체중 1kg당 40mg으로 정해져 있다. 세계적으로 아스파탐을 섭취하는 사람들은 연간 평균 5~10mg/kg의 양을 섭취하며, 이는 대부분 안전한 수준으로 평가받고 있다. 그러나 최근 일부 연구와 논란에서는 아스파탐이 인체에 미치는 장기적 영향에 대해 우려를 제기하고 있으며, 일부 국가에서는 제한 조치를 강화하거나 소비자에게 투명성을 높이기 위해 라벨링을 의무화하고 있다. 특히, 아스파탐은 일부 알레르기 및 민감성 반응을 유발할 수 있으며, 페닐케톤뇨증 환자에게는 섭취 금지 대상이다. 2013년 미국 식품의약국(FDA)은 아스파탐의 안전성을 재차 확인했으며, 유럽연합(EU)도 동일하게 허용한…