식량안보의 필요성

1. 식량안보의 개념

식량안보란 국민이 충분하고 안전한 식량을 적시에 공급받을 수 있는 상태를 의미한다. 이는 단순히 식량의 양적 확보뿐만 아니라 질적 안전성을 포함하며, 경제적, 사회적, 환경적 측면에서 지속가능성을 보장하는 것이다. 세계보건기구(WHO)는 식량안보를 "적절한 양과 질의 식품을 충분히, 안전하게, 문화적 적합성에 맞게, 개인의 식욕을 충족시키는 방식으로 언제나 공급받을 수 있는 상태"로 정의한다. 식량안보의 핵심 요소에는 네 가지가 있는데, 바로 식량의 접근성, 안정성, 이용 가능성 그리고 이용의 적합성이다. 식량 접근성은 모든 개인이 경제적, 사회적, 신체적 조건에 상관없이 식량을 구매하거나 확보할 수 있는 능력을 의미하며, 식량 안정성은 공급이 일시적 또는 지속적으로 차단되지 않고 안정적으로 유지될 수 있는 상태를 말한다. 식량 이용 가능성은 영양에 따른 적절한 식품 섭취와 건강한 식생활을 할 수 있는 것을 의미하며, 식량 이용의 적합성은 식품이 안전하고 문화에 적합하며 이용자들이 효율적으로 이용할 수 있음을 의미한다. 전 세계적으로 82억 인구 중 약 8억 명이 만성적 영양실조에 시달리고 있으…