서비스 경영 품질) 플랫폼 영업을 해야 하는 동네 치킨 가게와 짜장면 가게가 겪고 있는 애로사항을 제시하고 그 해결방안을 제시하라. Heckett(1994)이 제시한 서비스 수익 체인을 이용하여, 서비스기업이 수익..

1. 서론

서론

현대 사회에서 소상공인들의 경쟁력 강화를 위한 다양한 서비스 품질 향상 방안이 지속적으로 논의되고 있다. 특히 플랫폼 영업은 온라인과 오프라인을 결합하여 고객 접근성을 높이고 매출 증대를 기대할 수 있는 유효한 전략으로 자리 잡고 있다. 하지만 동네 치킨 가게와 짜장면 가게와 같은 소규모 업소들은 플랫폼 영업을 도입하는 데 있어 여러 가지 애로사항을 겪고 있다. 이러한 애로사항은 주로 기술적 이해 부족, 초기 투자 비용 부담, 고객 유치의 어려움, 그리고 플랫폼과의 소통 문제로 나뉜다. 통계에 따르면, 2023년 기준 전국 동네 음식점의 약 62%는 온라인 플랫폼 활용 경험이 없으며, 그중 40% 이상은 초기 진입 장벽이 높아 활용을 기피하는 경향을 보이고 있다. 실제로 한 시범 조사에서는 플랫폼 도입 후 매출이 평균 15% 증가한다고 해도, 많은 업체들이 플랫폼 활용을 난망하게 느끼는 이유는 기술적 이해 부족과 적응 기간 동안 발생하는 운영 어려움 때문이다. 특히, 플랫폼 수수료와 광고 비용이 수익에 큰 부담을 주는 사례도 적지 않다. 따라서 이들의 주요 애로사항을 해결하기 위해서는 맞춤형 교육, 낮은 수수료 정책, 고…