말에 있어서 주요 비타민 B군의 생리적 기능과 결핍(과잉)증

1. 비타민 B군 개요

비타민 B군은 수용성 비타민으로서 여러 가지 생리적 기능을 수행하는 중요한 영양소이다. 총 8가지로 구성되어 있으며 각각의 비타민은 독특한 역할과 특성을 가지고 있다. 이들은 체내 에너지 대사에 핵심적인 역할을 하며, 탄수화물, 지방, 단백질의 대사 과정에서 중요한 역할을 담당한다. 비타민 B1(티아민)은 신경계와 심장 기능 유지에 필수적이며, 비타민 B2(리보플라빈)는 피부, 입술, 구강 점막 건강 유지에 기여한다. 비타민 B3(니아신)는 콜레스테롤 수치 조절과 피부 건강, 신경 기능에 관여한다. 비타민 B5(판토텐산)는 호르몬과 신경전달물질 합성에 필요하며, B6(피리독신)는 아미노산 대사와 혈액 생성에 관여한다. 비타민 B7(바이오틴)은 탄수화물 및 지방 대사에 필수적이고, 비타민 B9(엽산)는 세포 분열과 DNA 합성에 필수적이며, B12(코발아민)는 적혈구 생성과 신경 건강 유지에 중요하다. 주로 육류, 유제품, 통곡물, 채소 등에 함유되어 있으며, 일상 섭취를 통해 충분히 공급 가능하다. 그러나 전 세계적으로 영양 불균형과 식습관 변화로 인해 B군 비타민 결핍이 유행하고 있으며, 특히 저소득 국가에서 영양실조의 주요 원…