대기업의 식자재 유통사업 진출현황과 개선방안

1. 서론

대기업들이 식자재 유통사업에 진출하는 현황은 최근 급격히 증가하고 있다. 이는 식품 산업의 성장과 더불어 안정적인 수익구조 확보를 위한 전략적 선택으로 볼 수 있다. 통계에 따르면, 2022년 기준 국내 식자재 유통시장 규모는 약 35조 원에 이르며 연평균 성장률이 5%에 달한다. 이에 따라 CJ, 롯데, 삼성과 같은 대기업들은 식자재 유통 부문에 적극 진출하고 있으며, CJ는 2023년 기준 국내 식자재 유통 시장 점유율이 15%를 넘기며 시장 내 강력한 위치를 확보하고 있다. 이러한 대기업들의 진출은 식품 제조와 유통, 유통 채널 강화를 동시에 추진하여 시장 장악력을 높이려는 전략적 판단에 따른 것이다. 또한, 이들 기업은 대형마트, 온라인몰, 배달앱 등 다양한 유통 채널을 활용하며 고객 접점을 확장하고 있으며, 공급사슬 효율화를 통해 가격 경쟁력을 갖추려 하고 있다. 그러나 이러한 진출은 경쟁 심화와 유통 구조의 복잡성 증가를 초래하여, 중소 유통사와의 경쟁에서 어려움을 겪는 사례도 발생하고 있다. 특히, 코로나19 팬데믹 이후 비대면 소비 패턴이 확산됨에 따라 대형 유통사들은 온라인 시장 점유율을 높이기 위해 투자를 늘리고 있…