당신이 수산업계에 속한 한 회사의 인적자원관리자라고 가정하라. 상급자로부터 수산물신선도에 대하여 고객 불만이 늘고 있다는 정보 (1)

1. 서론

수산물의 신선도는 수산업 전체의 경쟁력과 직결되는 핵심 요소이다. 최근 몇 년간 국내 수산물 시장은 꾸준히 성장했으나, 고객 불만이 급증하는 현상이 나타나고 있다. 식품안전 및 품질에 대한 소비자 인식이 높아지면서, 신선도 유지가 중요시되고 있는 가운데, 신선도 관련 불만이 2xxx년부터 2022년까지 35% 증가한 것을 보면 그 심각성을 알 수 있다. 특히, 온라인이나 택배를 통한 구매 비중이 늘어나면서 수산물의 배송 과정에서 신선도 유지는 더욱 어려워지고 있다. 한국수산자원공사 조사에 따르면, 소비자의 62%는 수산물 구매 시 신선도를 가장 우선시하며, 신선도 저하 시 재구매 의사가 급격히 떨어진다고 응답했다. 또한, 시장 조사기관인 `코트라 KOTRA`의 통계에 따르면, 지난해 온라인 수산물 구매 고객의 75%는 신선도 불만족으로 인해 환불 또는 재구매를 포기하는 경우가 많다고 밝혔다. 이러한 불만 증가는 신선도 저하로 인한 폐기물 발생 증가와 직결돼, 업체 입장에서는 손실과 함께 고객 신뢰도 저하라는 중대한 문제를 야기한다. 수산물은 수확 후 빠른 시간 내 신선도를 유지하는 것이 핵심인데, 택배 운송 과정에서 적절한 냉장/냉…