본문/내용
1. 서론
수산물은 사람들의 일상 식탁에서 중요한 위치를 차지하는 식품으로, 신선도가 가격 경쟁력과 고객 만족도를 결정하는 핵심 요소이다. 그러나 최근 우리 회사의 수산물 신선도에 대한 고객 불만이 지속적으로 증가하는 문제가 발생하고 있어 이에 대한 분석과 개선 방안 마련이 시급하다. 전국 수산물 시장 환경 변화와 더불어 기후 변화, 수온 상승, 저장 및 유통 과정의 관리 미비가 복합적으로 작용하며 신선도 유지에 큰 어려움을 겪고 있다. 실제로 2022년 통계자료에 따르면 국내 수산물 유통 과정에서 신선도 저하로 인한 소비자 불만이 25% 이상 증가했으며, 이는 전년 대비 10% 이상 상승한 수치이다. 고객 불평의 주요 원인으로는 수송 과정에서의 온도 관리 실패, 저장 기간 초과, 포장 상태 불량 등이 지목되고 있으며, 이로 인해 신선도 저하와 함께 냄새, 질감, 색상 저하 등 품질 저하 사례가 늘어나고 있다. 이러한 상황은 고객 신뢰도를 낮추고 재구매율을 감소시키며, 나아가 회사의 브랜드 평판에도 부정적 영향을 미친다. 더불어 시장 조사에 따르면, 고객의 70% 이상이 신선도 문제로 인해 구매 후 불만을 표시했으며, 이로 인한 고객 이탈률…