농업은 수요와 공급의 가격탄력성이 탄력적인지 비탄력적인지 밝히고, 영농기술의 개발이라는 농업의 입장에서 좋은

1. 농업의 수요와 공급 개념

농업의 수요와 공급 개념에 대해 살펴보면, 우선 수요는 소비자가 일정 기간 동안 상품이나 서비스에 대해 구매하고자 하는 의지와 능력을 의미한다. 농업에서는 주로 쌀, 밀, 채소, 과일 등 식료품이 주요 수요 대상이며, 인구 증가와 소득 수준의 변동에 따라 수요가 변화한다. 예를 들어, 한국의 쌀 연간 소비량은 약 60만 톤이며, 국민 1인당 연평균 쌀 소비량은 62kg으로 집계된다(통계청, 2022). 인구가 늘어나거나 식습관이 변화하면 농산물의 수요는 자연스럽게 늘어나게 된다. 그러나 수요는 가격 변화에 민감하게 반응하는데, 가격탄력성은 그 정도를 판단하는 중요한 지표이다. 농산물의 경우 수요의 가격탄력성은 대체재의 존재 및 필수품 여부에 따라 다르며, 일반적으로는 비탄력적이다. 즉, 가격이 상승하더라도 수요가 크게 줄지 않거나, 가격 하락 시에 수요가 크게 늘지 않는 경우가 많다. 여기에 비해 수입 농산물이나 대체 가능한 상품의 경우 가격탄력성이 더 높아질 수 있다.

반면 공급은 일정 기간 동안 농업 생산자가 시장에 내놓을 수 있는 농산물의 양을 의미한다. 농업 공급은 주로 농경지의 크기, 기술 수준, …