중앙대학교 편입학 식품공학부 자기소개서 2

1.지원동기

[도전하는 식품공학도] 어릴 적부터 식품 안전과 식품 가공 분야에 강한 흥미를 느껴 왔습니다. 고등학교 시절에는 식품 분석 동아리 활동을 통해 20여 개 이상의 식품 샘플을 분석하며 각종 첨가물과 유통기한의 영향을 이해하였고, 그 결과 식품 안전 기준에 맞는 가공 방식을 개발하였습니다. 또한, 전국 과학경진대회에서 식품 일회용 포장재 친환경화 방안으로 1등상을 수상하며 제 연구가 실생활에 기여할 수 있음을 확신하였습니다. 이러한 경험을 바탕으로 식품의 안전성과 품질 향상에 보다 체계적으로 기여하고 싶다는 열망이 생겼습니다. 중앙대학교 식품공학부는 국내 최고 수준의 연구 환경과 우수한 교수진, 산업체와의 긴밀한 연계를 통해 이 목표를 실현하는 데 최적의 조건을 갖추고 있다고 판단하였습니다. 특히 식품 첨단 가공기술과 바이오소재 분야에 관심이 많으며, 이미 관련 기업과 협업하여 수행한 프로젝트에서 생산성 향상률 15%와 비용 10% 절감이라는 성과를 거두었습니다. 이러한 경험은 실무와 연구를 병행하며 실질적인 성과를 도출하는 능력을 키우는 계기가 되었고, 앞으로도 중앙대학교에서 다양한 연구 활동과 학술 교류를…