이화여자대학교 일반대학원 식품생명공학전공 학업계획서 2

1.지원동기

[미래를 바꾸는 식품 과학의 힘] 식품생명공학 분야에 대한 관심은 대학원 재학 중 진행한 육종 기술 기초 연구에서 비롯되었습니다. 당시 3년간 교내 연구실에서 사료용 곡물의 효소 활성 연구를 수행하며 효율 향상 방안을 모색하였고, 그 결과 기존 품종에 비해 수확량이 25% 증가하며 전공 분야의 잠재력을 몸소 느끼게 되었습니다. 이후 농촌진흥청과 산학협력을 통해 친환경 농법 기반의 저탄소 농산물 생산기술 개발 프로젝트에 참여하였으며, 2년간의 연구 과정에서 수천 톤 이상의 농산물 생산량 증대에 기여하였고, 관련 논문이 국내 유수 저널에 게재되어 학계의 주목을 받았습니다. 이 경험은 식품생명공학이 단순히 먹거리를 만드는 과정을 넘어, 지속가능한 미래를 실현하는 핵심 동력임을 확인시켜 주었습니다. 특히, 식품 안전성과 영양가 향상, 환경 보전 등 사회적 가치 창출에 기여하고 싶다는 강한 열망이 생겼으며, 이를 실현하기 위해 철저한 기초연구와 산업적 응용이 가능한 실무 능력을 갖추기 위해 본 대학원에 지원하게 되었습니다. 또한, 국내 농산물 소비량이 10%씩 매년 증가하는 상황에서 안전성과 품질 향상 연구를 지속하며, …