이화여자대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

1.지원동기

[열정과 도전의 길] 대학 시절부터 식품생명공학 분야에 깊은 관심을 가지고 연구와 실험에 몰두해 왔습니다. 학부 재학 중 식품 안전성을 높이기 위한 친환경 방안 연구 프로젝트에 참여하여 신소재 활용 기술을 개발하였으며, 이를 통해 실제 식품 안전성 시험에서 기존 방법보다 30% 빠르고 정확한 결과를 도출하는 성과를 이루어냈습니다. 이후 산학 협력 프로젝트를 진행하며 체리 수확 후 냉장 보관 기간을 평균 25일까지 연장하는 기술 개발에 참여하였고, 이 기술은 관련 산업 현장에 도입되어 연간 2만여 톤의 식품 손실을 방지하는 데 기여하였습니다. 대학원 진학을 결심하게 된 가장 큰 계기는 산업 현장에서의 실질적 문제 해결에 기여하고자 하는 마음에서 비롯되었습니다. 특히, 식품 내 미생물 오염 문제 해결에 관심을 갖고 관련 논문 10편 이상을 분석하며 확장된 연구 필요성을 느꼈습니다. 이화여자대학교 자연과학대학의 풍부한 연구 인프라와 뛰어난 교수진의 지도 하에 저만의 연구 역량을 더욱 키우고 싶다고 생각하였습니다. 지원하는 학과는 식품생명공학의 최신 연구 동향을 반영하여 지속 가능한 식품 개발 및 식품 안전 기술 향상…