이화여자대학교 식품공학과 편입학 최초합격 자기소개서 2

1.지원동기

[변화의 시작점] 어릴 적부터 자연과 식품에 대한 호기심이 컸습니다. 특히, 집 근처 식품 가공 공장 견학 프로그램에 참여하면서 식품 안전과 품질 향상에 관심을 갖게 되었고, 이로 인해 식품공학 분야에 진로를 정하게 되었습니다. 과학 탐구 활동으로 식품의 유통기한 연장 기술에 대해 연구하며, 열처리 방법을 최적화하여 유통기한을 평균 15% 이상 늘릴 수 있는 실험을 수행하였습니다. 해당 연구는 전국 과학경시대회에서 우수상을 수상하였으며, 이 경험은 실질적인 문제 해결과 연구의 중요성을 깨닫게 해주었습니다. 이후, 학교 내 식품 관련 연구 동아리 활동에 참여하여, 식품 내 미생물 오염을 줄이기 위한 친환경 방부제 개발 프로젝트를 진행하였습니다. 이 프로젝트에서 5종의 자연 유래 성분을 활용하여 미생물 9 9% 이상 제거하는 성과를 이루었고, 실험 결과를 정리하여 학술지에 게재하는 성과도 얻었습니다. 이러한 연구와 경험들은 제게 과학적 사고력과 실험 설계 능력을 키우게 하였으며, 식품 안전이라는 분야에서 책임감과 열정을 갖게 만들었습니다. 이와 같은 경험들을 통해 식품공학이 인류 건강과 직결된 중요한 분야임을 확신…