연세대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서 2

1.지원동기

[급변하는 식품산업의 미래를 이끄는 길] 어릴 적부터 식품과 영양에 대한 관심이 컸습니다. 학교 과학시간에 세포와 유전자 연구를 접하며 식품의 기능성과 안전성에 깊은 흥미를 느꼈고, 이후 국립 식품안전연구원에서 인턴십을 수행하며 식품 안전성과 품질관리 과정에서 3개월 동안 150건 이상의 샘플 검사를 진행하였습니다. 이를 통해 식품영양학이 공공보건과 안전에 얼마나 중요한 역할을 하는지 확신하게 되었습니다. 또한, 지역 농산물 가공 업체와 협력하여 유기농 채소를 활용한 저당 및 저칼로리 식품 개발 프로젝트를 수행하였으며, 그 결과 매출이 20% 상승하였고 전국 유기농 가공 식품 박람회에서 우수상을 수상하였습니다. 이러한 경험을 통해 식품영양학의 과학적 원리와 산업 현장 적용 능력을 키웠으며, 지역 사회에서도 영양 상담 및 건강 캠페인 10회 이상을 이끌며 건강 증진에 대한 책임감도 함께 갖추게 되었습니다. 연세대학교 식품영양학과는 국내 최고의 연구 환경과 산학협력 프로그램이 활발하여, 최신 연구와 실무 경험을 더할 수 있는 최적의 곳이라고 판단하였습니다. 식품의 기능성 강화, 안전성 확보, 그리고 건강 증진을 …