식품영양학과 대학원 학업계획서이화여대

1.지원동기

[미래지향적 식품영양학의 혁신을 이끌자] 어릴 적부터 건강한 식생활에 관심이 많았고, 대학 시절에 식품 안전성과 영양학에 관한 연구를 진행하며 식품이 인체 건강에 미치는 영향에 깊이 매료되었습니다. 특히, 내년 200개 이상의 식품 분석 연구를 통해 영양소 함량 차이를 수치로 확인했을 때, 일부 영양소 함량이 표준보다 20% 이상 높은 식품군과 낮은 식품군이 시장에 존재함을 발견하였습니다. 이 데이터를 바탕으로, 정부 기관과 협력하여 식품의 영양 가치를 개선하는 방안을 제안하는 연구 프로젝트를 수행하였고, 그 결과 영양 강화 식품 개발에 기여할 수 있었습니다. 더불어, 국내 식품 시장의 35%가 아직 영양 성분 정보가 미비하여 소비자가 올바른 선택을 하기에 어려움이 많은 실정을 분석하며, 체계적인 영양정보 제공시스템의 구축의 필요성을 절감하였습니다. 이화여대 대학원에 지원하는 이유는, 세계 최고 수준의 식품영양센터와 우수한 교수진이 함께하는 학문적 환경에서 더욱 전문성을 키우고 싶기 때문입니다. 또한, 현대인의 건강과 직결된 영양학 연구를 보다 실질적으로 수행하여, 국민 건강 증진에 기여하는 연구자로 성장하고…