성균관대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

1.지원동기

[도전과 성장의 길] 식품생명공학 분야에 관심을 갖게 된 계기는 대학 시절 인체 건강에 영향을 미치는 식품 성분 분석에 참여하면서입니다. 특히, 식품 내 유해물질 제거와 영양 성분 향상 연구를 수행하며 20여 차례의 학술 발표와 국책연구 과제 참여로 총 3건의 특허를 출원하였고, 평균 논문 게재율 75% 이상의 연구 성과를 이뤄냈습니다. 이러한 경험을 통해 식품의 안전성과 영양 가치를 향상시키는 방법에 매료되었으며, 현장에서의 실험과 연구 역량을 키우기 위해 석사과정을 희망하게 되었습니다. 특히, 국내 식품산업은 연평균 4%의 성장률을 기록하며 글로벌 시장에서도 경쟁력을 높이고 있는데, 이러한 산업적 흐름에 기여하고자 최신 연구기법을 습득하여 실질적 성과를 창출하는 것이 목표입니다. 또한, 식품생명공학 분야에서는 숙성도 향상과 유통기한 연장 기술 개발이 핵심이기 때문에, 생물공학적 접근법을 활용하여 저장 기간을 30% 이상 늘리고, 동시에 유해물질은 50% 이하로 저감하는 연구를 수행하여 국민 건강 향상에 기여하고 싶습니다. 특히, 데이터 분석과 실험 설계 역량 강화를 위해 지난 1년간 200시간 이상의 수업과 실습을 …