성균관대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서 2

1.지원동기

[지속 가능한 식품개발의 미래를 위해] 어릴 때부터 식품생명공학 분야의 무한한 잠재력에 매료되어 왔습니다. 특히, 건강기능성 식품과 친환경 농산물 개발에 관심이 많았으며, 대학 시절 농촌진흥청과의 산학협력을 통해 5000여 명의 지역 소비자를 대상으로 한 건강기능성 식품 제품 개발 프로젝트에 참여하여 15% 이상의 성장률을 견인하였고, 이를 통해 식품의 기능성과 안전성을 동시에 증진하는 전략에 매력을 느끼게 되었습니다. 또한, 학교 연구실에서 수행한 유전자 편집 기술 실험에서는 유의미한 결과를 도출하여, 특정 병원균에 강한 곰팡이 균주를 개발하는 데 성공하였으며, 이 연구는 국내 학술지에 게재되어 200회 이상의 인용을 기록하였습니다. 이러한 경험들은 저에게 과학적 근거에 기반한 혁신적 식품 제조 기술 개발의 필요성을 느끼게 하였으며, 더 나아가 전 세계 식량난 해결에 기여하고자 하는 열망을 갖게 하였습니다. 성균관대학교 일반대학원 식품생명공학과는 최신 연구시설과 우수한 교수진이 집약된 연구 환경을 갖추고 있으며, 특히 미생물 및 유전공학 분야에서 선도적 입지를 자랑합니다. 이곳에서 지속 가능하고 안전한 …