부산대학교 일반대학원 식품영양학과 연구계획서1

1.지원동기

[새로운 가치 창출에의 열망] 어려서부터 건강과 식품에 관심을 갖게 되어 다양한 연구와 경험을 쌓아왔습니다. 대학시절에는 영양 관련 수업에서 95점 이상의 높은 성적을 기록하였고, 실험실에서는 식품 성분 분석 프로젝트에 참여하여 10가지 이상 식품의 영양성분 표준치를 확립하는 일을 수행하였습니다. 특히, 지역 농산물의 영양가 조사를 통해 평균 영양소 함량이 기존 연구보다 12% 이상 높게 측정된 사례를 바탕으로 우리 지역 식품의 우수성을 과학적 데이터로 입증하였습니다. 이러한 경험을 토대로, 식품 영양학 분야에서 새로운 방법론을 개발하여 국민 건강 증진에 기여하고 싶습니다. 최근 통계자료에 따르면 우리나라 성인의 만성질환 유병률이 30%를 넘었으며, 이에 따른 의료비 증가는 연간 15조 원에 달합니다. 이러한 현상은 올바른 영양섭취와 식품 개발로 개선 가능하다고 보고 있으며, 이를 위해서는 최신 연구기반과 체계적인 연구역량이 필요하다고 느꼈습니다. 부산대학교 일반대학원 식품영양학과의 첨단 연구시설과 우수한 교수진은 연구 역량을 극대화할 수 있는 최고의 환경이라 확신하며, 이곳에서의 연구를 통해 국내 식품 산…