고려대학교 식품공학과대학원연구계획서

1.지원동기

[혁신과 도전의 길을 걷다] 높은 품질의 식품 제조를 위한 연구에 매력을 느껴 고려대학교 식품공학과 대학원에 지원하게 되었습니다. 학부 시절, 식품 안전성 향상을 목표로 한 연구 프로젝트를 수행하면서 3D 프린팅 기술을 활용한 신속 분석 방법 개발에 성공하였고, 해당 기술은 식품 검사의 정확도를 20% 이상 높이는 성과를 거두었습니다. 이러한 경험은 실험 설계와 데이터 분석 능력을 키우는 계기가 되었으며, 식품 안전과 가공기술의 융합 가능성을 확신하게 하였습니다. 이후 인턴 경험에서는 HACCP 시스템 도입으로 공장의 안전 사고 발생률이 15% 감소하여 식품 안전관리의 중요성을 체감하였고, 이를 바탕으로 더욱 효과적인 안전관리 방안을 연구하고 싶어졌습니다. 고려대학교는 국내 최고 수준의 연구 인프라와 우수한 교수진이 포진한 곳으로, 최신의 생명공학 장비와 협력 네트워크를 활용하여 유의미한 연구 성과를 내실 수 있다고 기대합니다. 특히, 식품 생명공학과가 보유한 생체분석 및 나노기술 관련 연구는 연구 목표와 부합하며, 국내외 학술지에 10건 이상의 연구 성과를 발표한 교수님들과의 협력을 통해 실질적이고 혁신적인 연…