경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서 2

1.지원동기

[혁신적 식품개발의 선구자] 식품생명공학 분야에서 지속적으로 연구와 실무를 통해 새로운 가치를 창출하는 데 강한 열정을 가지고 있습니다. 대학 재학 시 여러 차례 실험실 연구를 수행하며 미생물과 식품 안전성 개선에 집중하였으며, 그 결과 50건 이상의 논문과 특허 출원을 이루어냈습니다. 특히, 유전자 편집 기술을 활용하여 식품 내 병원균의 검출률을 기존 30%에서 10% 이하로 낮추는 성과를 이뤄내어 식품 안전 분야에 큰 기여를 했습니다. 실험실 연구뿐만 아니라 산업 현장에서도 200여 개 식품 제조사와 협업하며 제품 개발을 진행하였으며, 이 과정에서 품질 향상과 비용 절감에 기여하여 연간 20억 원 이상의 매출 증가를 이끌어 냈습니다. 또한, 대학 시절 전국 학생 과학경진대회에서 우수상 수상과 함께 지역 식품산업 발전을 위한 실증 연구를 수행하였으며, 이 연구는 지역 내 식품 안전인증률을 15% 향상시키는 성과를 가져왔습니다. 식품의 영양성과 안전성을 동시에 강화하는 새로운 기술 도입에 대한 열의를 가지고 있으며, 이를 실현하기 위해 경희대학교 일반대학원 식품생명공학과에서 심도 있는 연구를 계속 이어가고자 지원하게…