건국대학교 일반대학원 축산식품생명공학과 연구계획서 2

1.지원동기

[미래를 향한 도전] 축산식품생명공학 분야에서 혁신을 이루어 더 안전하고 건강한 식품을 제공하는 것이 곧 사회적 책임임을 깊이 인식하고 있습니다. 고등학교 시절부터 축산업과 식품 안전에 관심이 많아 관련 인터뷰와 연구 보고서를 통해 식품 안전 사고가 발생했을 때의 대응 방안을 분석했고, 이 과정에서 5차례 이상 관련 논문을 읽으며 최신 기술 트렌드를 파악하였습니다. 대학 재학 중에는 축산물 안전성 평가 프로젝트에 참여하여 돼지고기와 소고기 샘플의 유전자 검사를 수행했고, 3개 지역에서 채취한 150건의 검체 분석을 통해 유전자 오염률이 평균 5%였음을 확인하여, 오염 방지 기술의 필요성을 체감하였습니다. 또한, 축산물 유전자 검증 방법의 효율성을 높이기 위해 PCR 기술의 민감도 향상 실험을 진행하였으며, 그 결과 민감도를 15% 향상시켜 검사의 신뢰성을 개선하는 성과를 이루었습니다. 이러한 경험을 바탕으로 축산식품 안전성 향상과 생산성 향상을 동시에 이룰 수 있는 첨단 기술 개발에 기여하고 싶습니다. 더불어, 실제 농가와 협력하여 현장 맞춤형 유전자 검증 시스템을 구축하는 연구도 추진하며, 농가의 생산량과 안전 …