건국대학교 일반대학원 식품유통공학과 연구계획서

1.지원동기

[혁신적인 유통과 성장 동력 확보] 어릴 적부터 식품 유통 분야에 관심이 많았으며, 다양한 유통 채널을 분석하고 실습하면서 시장의 변화와 소비자 요구의 맞춤화가 얼마나 중요한지 체감하였습니다. 온라인 식품 판매 플랫폼 개발 프로젝트를 수행하면서 3개월 만에 사용자 수 5천명을 돌파했고, 온라인 거래액은 2억 원을 기록하였습니다. 이를 통해 빠른 공급망 구축과 소비자 맞춤형 서비스 제공이 유통 업계의 핵심임을 깨닫게 되었습니다. 이후 인턴 경험을 통해 식품 유통의 물류 효율성을 높이기 위해 200여 개 업체와 협력하여 재고 회전율을 평균 20% 향상시킨 사례를 접하며, 체계적인 연구의 필요성을 느끼게 되었습니다. 또한, 시장 조사 결과 5년 내 온라인 식품 시장은 연평균 10% 이상 성장할 것으로 예상되어, 혁신적이고 지속 가능한 유통 전략의 수립이 중요함을 인식하고 있습니다. 국내 식품 유통업체의 경쟁력이 글로벌 시장에서 지속적으로 성장하려면, 기술융합과 데이터 분석을 통한 맞춤형 공급망 최적화가 필수임을 확신하게 되었으며, 이에 따라 식품유통공학 분야의 전문 지식을 심도 있게 습득하고, 현장과 연계된 연구를 진행…