[2025대비] 2024년 2학기 식생활과 건강 기말고사 족보

2024년 2학기 식생활과 건강 기말고사 족보
(263문제)

1. 다음 중 금단 증상이 아닌 것은 ① 초조함 ② 졸음 ③ 오심 ④ 발한 ⑤ 구토 답: ② 2. 서양 음식 식사 예절 중 틀린 설명은 "서양 음식은 마시는 것 외에는 오른편으로 나오므로 서빙하기 좋은 자세를 가진다." 답: X 3. 올리브에 풍부하며 암 예방에 효과가 있는 지방산은 답: Oleic acid 4. 고혈압의 위험 인자가 아닌 것은 ① 종족 간 차이에서 백인이 흑인보다 고혈압 환자가 더 많다. 답: ① 5. 마늘, 양파, 파 등에 풍부하며 항암 작용을 하는 무기질은 ① 아연 ② 셀레늄 ③ 철 ④ 칼슘 ⑤ 마그네슘 답: ② 6. 뇌졸중의 위험률을 18%에서 최고 30%까지 감소시키는 효과가 있는 것은~ 답: O

7. 많은 알코올 중독자들은 총에너지 요구량의 몇 %까지 에너지를 알코올로부터 충당 하는가 답: 50% 8. 뇌졸중 위험률을 최대 30%까지 줄이는 영양소는 답: O 9. 산균은 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 그람음성균이며, 통성혐기성 또는 혐기성이다. 답: X 10. 다음 중 내용이 잘못된 것을 모두 고르시오. 답: 2번 성인 1일 카페인 섭취기준은 300mg이다. (400) 3번 체중 kg당 2mg 정…