º»¹®/³»¿ë
1.Áö¿ø µ¿±â
ÇýÀνÄǰÀÇ Ç°Áú°ü¸®ÆÀ¿¡ Áö¿øÇÏ°Ô µÈ ÀÌÀ¯´Â ³ôÀº ǰÁú ±âÁØÀ» À¯ÁöÇÏ°í ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ Á¦Ç°À» Á¦°øÇÏ´Â µ¥ ±â¿©ÇÏ°í ½Í´Ù´Â °ÇÑ ¿¸Á¿¡¼ ºñ·ÔµË´Ï´Ù. ǰÁú °ü¸® ºÐ¾ß¿¡ ´ëÇÑ ±íÀº °ü½É°ú ÇÔ²², Ç×»ó Á¦Ç°ÀÇ Ç°Áú°ú ¾ÈÀü¼ºÀÌ È¸»çÀÇ ½Å·Úµµ¸¦ °áÁ¤Áþ´Â Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò¶ó°í ¹Ï¾î¿Ô½À´Ï´Ù. ǰÁú °ü¸®¶ó´Â ¿ªÇÒÀº ´Ü¼øÈ÷ °Ë»çÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °³¼±ÇÏ°í ¹ßÀü½ÃÄÑ ³ª°¡´Â °úÁ¤À̶ó°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. ´ëÇб³¿¡¼ ½Äǰ°úÇÐÀ» Àü°øÇÏ¸ç ¿©·¯ °¡Áö ½Äǰ ǰÁú °ü¸® ¹× Æò°¡ °ü·Ã °ú¸ñÀ» µè°í, ½ÇÁ¦·Î ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ ÀÌ·ÐÀ» °ËÁõÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ǰÁú °ü¸®ÀÇ Á߿伺À» ´õ ±íÀÌ ÀÌÇØÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, ÀÎÅÏ½Ê °æÇèÀ» ÅëÇØ ¼±µµÀûÀÎ ½Äǰ ±â¾÷ÀÇ Ç°Áú °ü¸® ºÎ¼¿¡¼ ½Ç¹«¸¦ ÀÍÇûÀ¸¸ç, HACCP ½Ã½ºÅÛ ¹× ISO ÀÎÁõ °ü·Ã ÀÛ¾÷À» ÅëÇØ ÇöÀå °æÇèÀ» ½×¾Ò½À´Ï´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ¼ÒºñÀÚ ¾ÈÀü, ǰÁú À¯Áö, »ý»ê È¿À²¼º µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ Ãø¸éÀ» ¿¬°èÇÏ¿© °í·ÁÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾ó¸¶³ª Áß¿äÇÑÁö¸¦ ±ú´Ý°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ÇýÀνÄǰÀº Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ Ç°Áú °ü¸® ½Ã½ºÅÛÀ» ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ³ôÀº ½Å·Ú¸¦ ÁÖ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ·¯ÇÑ ±â¾÷ÀÇ °¡Ä¡¿¡ ±íÀÌ °ø°¨ÇÕ´Ï´Ù. ƯÈ÷, Á¤¹ÐÇÑ Ç°Áú °Ë»ç¿Í ü°èÀûÀΡ¦(»ý·«)