º»¹®/³»¿ë
1.Áö¿ø µ¿±â
ÇØÅÂÁ¦°ú½Äǰ¿¡ Áö¿øÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â ½Äǰ ¾ÈÀü°ú ǰÁú °ü¸®¿¡ ´ëÇÑ °ÇÑ ¿Á¤À» °¡Áö°í Àֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ½Äǰ »ê¾÷Àº ¼ÒºñÀÚÀÇ °Ç°°ú Á÷°áµÇ´Â ºÐ¾ßÀÎ ¸¸Å, ±× Á߿伺À» ±íÀÌ ÀνÄÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. Ç×»ó ¾ÈÀüÇϰí ǰÁú ³ôÀº ½ÄǰÀÌ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á¦°øµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù°í »ý°¢Çϸç, ÀÌ´Â ±â¾÷ÀÇ ½Å·Ú¿Í Á÷°áµÈ´Ù°í ¹Ï½À´Ï´Ù. ´ëÇп¡¼´Â ½Äǰ°øÇÐÀ» Àü°øÇÏ¸ç ½Äǰ ¾ÈÀü °ü¸® ½Ã½ºÅÛ, HACCP, ǰÁú º¸Áõ ÀýÂ÷ µî¿¡ ´ëÇÑ À̷аú ½Ç½ÀÀ» ÅëÇØ ¸¹Àº °æÇèÀ» ½×¾Ò½À´Ï´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ºÐ¼®ÀûÀ̰í ü°èÀûÀÎ »ç°í¸¦ ±â¸¦ ¼ö ÀÖ¾úÀ¸¸ç, À̸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ¹®Á¦¸¦ ¿¹¹æÇϰí ÇØ°áÇÏ´Â ´É·ÂÀ» °³¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ƯÈ÷, ÆÀ ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ ÅëÇØ ´Ù¾çÇÑ »ç¶÷µé°ú Çù·ÂÇÏ¿© ¸ñÇ¥¸¦ ¼³Á¤Çϰí, ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇØ ³ª°¡´Â °úÁ¤¿¡¼ ¼ÒÅëÀÇ Á߿伺À» ±ú´Þ¾Ò½À´Ï´Ù. ÇØÅÂÁ¦°ú½ÄǰÀº ¿À·£ ¿ª»ç¿Í ÀüÅëÀ» °¡Áø ±â¾÷À¸·Î, Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ǰÁú °ü¸®¸¦ öÀúÈ÷ ÇØ¿Â Á¡¿¡ ±íÀº ÀλóÀ» ¹Þ¾Ò½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ±â¾÷¿¡¼ °æÇè°ú Áö½ÄÀ» Ȱ¿ëÇÏ¿© ½Äǰ ¾ÈÀüÀ» ´õ¿í °ÈÇϰí, ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°À» Á¦°øÇÏ´Â µ¥ ±â¿©ÇÏ°í ½Í½À´Ï´Ù. ÇØÅÂÁ¦°ú½ÄǰÀÇ Á¦Ç°ÀÌ ¼ÒºñÀÚÀÇ ÀÏ»ó¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» »ý°¢Çϸé, ¿ªÇÒÀÌ ¾ó¡¦(»ý·«)