한화호텔 리조트 호텔조리사 일식 BEST 우수 자기소개서

1.지원 동기

호텔 조리사로서 일식 분야에 지원하게 된 이유는 뜨거운 열정과 깊은 관심에서 비롯됩니다. 일식은 그 자체로 하예술이며, 재료 선택에서 조리 과정, 플레이팅까지 모든 단계에서 세밀함과 정교함이 요구되는 분야입니다. 이러한 점에서 일식 조리가 단순한 요리 이상의 의미를 지닌다고 생각합니다. 맛뿐만 아니라 시각적으로도 손님에게 감동을 주어야 한다는 점이 저에게 큰 매력으로 다가왔습니다. 오랜 시간 요리에 대해 공부하고 다양한 경험을 쌓아왔습니다. 특히 일식에 대한 전문성을 높이기 위해 관련된 학습을 꾸준히 이어왔습니다. 일본의 전통 요리법과 현대의 트렌드를 접목시키는 과정에서 새로운 아이디어를 발견하기도 하였고, 이를 통해 차별화된 요리를 선보이고자 하는 목표를 세우게 되었습니다. 일식의 기초가 되는 발효, 장, 재료의 배합과 계절성을 고려한 조리는 저에게 깊은 흥미를 불러일으켜 매번 새로운 도전에 나서게 만듭니다. 한화호텔&리조트는 고유한 브랜드 가치를 지닌 호텔로, 최고의 서비스를 제공하기 위한 조리사의 역량이 중요하다고 생각합니다. 이곳에서 일하며 손님들에게 잊지 못할 특별한 경험을 선사하고…(생략)