º»¹®/³»¿ë
1.Áö¿ø µ¿±â
ÇѼº±â¾÷ÀÇ Ç°Áú°ü¸® ºÐ¾ß¿¡ Áö¿øÇÑ ÀÌÀ¯´Â ½Äǰ »ê¾÷ÀÇ Á߿伺°ú ±×¿¡ µû¸¥ ǰÁú °ü¸®ÀÇ Çʿ伺À» ±í°Ô ÀÌÇØÇϰí Àֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¸Ô´Â À½½ÄÀº °Ç°°ú Á÷°áµÇ¸ç, ¾ÈÀüÇϰí ǰÁú ³ôÀº Á¦Ç°À» Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀÌ ±â¾÷ÀÇ °¡Àå ±âº»ÀûÀΠåÀÓÀ̶ó°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. µû¶ó¼, ÇѼº½Äǰ¿¡¼ ǰÁú°ü¸®¸¦ ´ã´çÇÏ´Â Á÷¹«´Â Àú¿¡°Ô ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â µµÀüÀ̶ó°í ´À²¸Áý´Ï´Ù. ´ëÇп¡¼ ½Äǰ°øÇÐÀ» Àü°øÇϸç ǰÁú °ü¸®¿¡ ´ëÇÑ À̷аú ½ÇÁ¦¸¦ ¹è¿ì°í, ´Ù¾çÇÑ ½ÇÇè°ú ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ ÅëÇØ ½ÇÁ¦ »ê¾÷ ÇöÀå¿¡¼ÀÇ Ç°Áú °ü¸® ÀýÂ÷¸¦ ÀÍÇû½À´Ï´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ HACCP¿Í ISO 22000 µî ½Äǰ ¾ÈÀü °ü¸® ½Ã½ºÅÛ¿¡ ´ëÇØ ±íÀÌ °øºÎÇÏ¿´°í, À̸¦ ÅëÇØ ½ÄǰÀÇ ¾ÈÀü¼º°ú ǰÁúÀ» µ¿½Ã¿¡ È®º¸ÇÏ´Â ¹æ¹ý¿¡ ´ëÇØ ¹è¿ü½À´Ï´Ù. ƯÈ÷, ½ÇÇè½Ç¿¡¼ÀÇ °æÇèÀ» ÅëÇØ ¹Ì»ý¹° °Ë»ç, ÈÇÐÀû ºÐ¼®, Á¶Á÷ ±¸Á¶ ºÐ¼® µîÀ» ¼öÇàÇÏ¸ç ¼¼½ÉÇÑ °üÂû°ú µ¥ÀÌÅÍ ºÐ¼®ÀÇ Á߿伺À» ±ú´Þ¾Ò½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, ÀÎÅÏ½Ê °æÇèÀ» ÅëÇØ ½ÇÁ¦·Î ǰÁú °ü¸® Á÷¹«¸¦ ¼öÇàÇÒ ±âȸ¸¦ °¡Á³½À´Ï´Ù. ±×°÷¿¡¼ ǰÁú °Ë»ç ÁøÇà ¹× ÇöÀå Á¡°ËÀ» ÅëÇØ ¹®Á¦ ¹ß»ý ½Ã Áï°¢ÀûÀÎ ´ëÀÀÀÌ ¾ó¸¶³ª Áß¿äÇÑÁö¸¦ ¸ö¼Ò ´À²¼½À´Ï´Ù. ƯÈ÷, ÆÀ¿øµé°úÀÇ Çù¾÷À» ÅëÇØ ¡¦(»ý·«)