한국식품연구원 Pilot Plant 운영 BEST 우수 자기소개서

1.지원 동기

한국식품연구원에서의 Pilot Plant 운영에 지원한 이유는 식품 산업의 미래를 선도하는 중요한 역할을 담당하고 있으며, 혁신적인 기술을 통해 건강하고 안전한 식품을 개발하고자 하는 열망이 넘치는 기관이기 때문입니다. 식품의 품질 및 안전성을 개선하고, 지속 가능한 생산 방법을 연구하는 기관에서 일하면서 실질적인 기여를 하고 싶습니다. 대학에서 생명과학을 전공하며 식품의 구조와 기능, 그리고 그 과정에서 발생할 수 있는 다양한 생리학적 및 화학적 변화를 깊이 있게 학습하였습니다. 이러한 지식을 바탕으로, 실험실에서의 경험과 연구 과정에서 발견한 식품의 특성과 변질 원인에 대한 이해가 Pilot Plant 운영에 큰 도움이 될 것이라 확신합니다. 식품의 안전성을 높이고, 다양한 질병을 예방할 수 있는 기능성 식품 개발에 기여하고 싶습니다. 제 경험 중 한 개는 스타트업에서의 인턴십을 통해 파일럿 테스트를 설계하고 진행한 과정입니다. 이 과정에서 팀원들과의 협업을 통해 효율적인 생산 공정을 개발하고, 여러 시제품을 시식해 보면서 소비자 의견을 반영한 개선 작업을 시행하였습니다. 이러한 경험은 팀워크를 통해 목표를 달성…(생략)