º»¹®/³»¿ë
1.Áö¿ø µ¿±â
Ç×°ø°ú Ãà»ê¹° °ü¸® ºÐ¾ß¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Áö°Ô µÈ °ÍÀº ´ëÇÐ ½ÃÀý ´Ù¾çÇÑ °æÇèÀ» ÅëÇØ ÀÌ·ç¾îÁ³½À´Ï´Ù. Ç×°ø °ü·Ã Àü°øÀ» °øºÎÇÏ¸é¼ À̵¿ÀÇ Á߿伺°ú ±×¿¡ µû¸¥ ¾ÈÀü °ü¸®ÀÇ Çʿ伺À» ±íÀÌ ÀÌÇØÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, Ãà»ê¹° °ü¸®¿¡ ´ëÇÑ ±³À°À» ¹ÞÀ¸¸é¼ »ý¸í À±¸®¿Í ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¿¡ ´ëÇÑ Ã¥ÀÓ°¨À» ´À³¢°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ƯÈ÷, Ãà»ê¹°ÀÇ ¾ÈÀü °ü¸®´Â ¼ÒºñÀÚ °Ç°°ú Á÷Á¢ ¿¬°áµÇ¾î ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼ Å« Àǹ̰¡ ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. Âü¿©Çß´ø ´Ù¾çÇÑ ÇÁ·ÎÁ§Æ®¿Í ÀÎÅÏ½Ê °æÇèÀº Àü¹®¼º°ú Çù¾÷ ´É·ÂÀ» ¹ßÀü½ÃŰ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ¾ú½À´Ï´Ù. Ç×°ø ºÐ¾ßÀÇ ÀÎÅÏ½Ê µ¿¾È¿¡´Â ºñÇà ¾ÈÀü ±ÔÁ¤°ú °ü·ÃµÈ ÀÛ¾÷À» ¼öÇàÇÏ¸ç ¹ý±ÔÀÇ Á߿伺À» ü°¨ÇÏ¿´°í, Ãà»ê¹° °ü¸® ±³À° °úÁ¤¿¡¼´Â HACCP ½Ã½ºÅÛÀ» Àû¿ëÇÏ¿© ǰÁú °ü¸®ÀÇ Çʿ伺À» ¹è¿ü½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °æÇèÀº ÀÌ Á÷¹«¿¡¼ ¹«¾ùÀ» ÇØ¾ß ÇÏ´ÂÁö¸¦ ¸íÈ®È÷ ÀνÄÇÏ°Ô ÇØÁÖ¾ú½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, Áö¼Ó °¡´É¼º°ú ȯ°æ º¸È£¿¡ ´ëÇØ¼µµ »ý°¢ÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. »ê¾÷ÀÌ ¹ßÀüÇÏ¸é¼ ¿ì¸®´Â ÀÚ¿øÀÇ °í°¥°ú ȯ°æ ¿À¿°À̶ó´Â ¹®Á¦¿¡ Á÷¸éÇØ ÀÖ½À´Ï´Ù. Ç×°ø¹°·ù¿Í Ãà»ê¹° °ü¸®ÀÇ È¿À²¼ºÀ» ³ôÀÌ´Â ¹æ¹ýÀ» ¸ð»öÇϰí, Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ¿î¿µÀ» ÅëÇØ ȯ°æ¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µ¡¦(»ý·«)