º»¹®/³»¿ë
1.Áö¿ø µ¿±â
Ç®¹«¿ø °Ç°»ýȰÀÇ Ç°Áú°ü¸® Á÷¹«¿¡ Áö¿øÇÏ°Ô µÈ ÀÌÀ¯´Â ǰÁú¿¡ ´ëÇÑ ¿Á¤°ú °æÇèÀÌ ÀÌ È¸»çÀÇ ºñÀü°ú Àß ¸Â¾Æ¶³¾îÁø´Ù°í »ý°¢Çϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ½Äǰ »ê¾÷¿¡¼ ǰÁú °ü¸®ÀÇ Á߿伺À» ±íÀÌ ÀÌÇØÇϰí ÀÖÀ¸¸ç, ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç°ÇÑ Á¦Ç°À» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á¦°øÇÏ´Â °Í¿¡ Å« °¡Ä¡¸¦ µÎ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Ç®¹«¿øÀº Ç×»ó `ÀÚ¿¬¿¡¼ °Ç°À» ã´Ù`´Â ½½·Î°Ç ¾Æ·¡ õ¿¬ Àç·á¿Í ǰÁúÀ» Áß½ÃÇÏ´Â ±â¾÷ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Ã¶ÇÐÀº °¡Áø °¡Ä¡°ü°ú À¯»çÇÕ´Ï´Ù. ´ëÇÐ ½ÃÀýºÎÅÍ ½Äǰ ¾ÈÀü ¹× ǰÁú °ü¸® °úÁ¤¿¡ ¿Á¤À» °¡Áö°í ÀÓÇØ¿Ô½À´Ï´Ù. ¿©·¯ °¡Áö ÇÁ·ÎÁ§Æ®¿Í ÀÎÅϽÊÀ» ÅëÇØ ǰÁú °ü¸®ÀÇ ´Ù¾çÇÑ À̷аú ½Ç¹«¸¦ üÇèÇÏ¿´°í, HACCP ¹× ISO ±âÁØ¿¡ ´ëÇÑ ±³À°µµ ¹Þ¾Ò½À´Ï´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ½ÄǰÀÇ Àü °úÁ¤¿¡¼ÀÇ Ç°Áú º¸ÁõÀÌ ¾ó¸¶³ª Áß¿äÇÑÁö¸¦ ¹è¿üÀ¸¸ç, ½ÇÁ¦·Î ǰÁú °ü¸® ½Ã½ºÅÛÀ» ¼³°èÇϰí Á¡°ËÇÏ´Â µ¥ Âü¿©ÇÑ °æÇèÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ƯÈ÷, »ý»ê °úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹®Á¦¸¦ Á¶±â¿¡ ¹ß°ßÇϰí, À̸¦ ÇØ°áÇϱâ À§ÇØ ÆÀ¿øµé°ú Çù·ÂÇÏ¿© ǰÁú °³¼± ¹æ¾ÈÀ» ¸¶·ÃÇß´ø °æÇèÀº ¹®Á¦ ÇØ°á ´É·ÂÀ» Ű¿öÁÖ¾ú½À´Ï´Ù. Ç®¹«¿ø¿¡¼ ±Ù¹«ÇÏ°Ô µÈ´Ù¸é, ½×¾Æ¿Â °æÇèÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î Á¦Ç°ÀÇ Ç°Áú °ü¸®¸¦ °ÈÇϰí, ¼ÒºñÀÚ¿¡¡¦(»ý·«)