파르나스호텔 중식 쉐프 BEST 우수 자기소개서

1.지원 동기

제 중식 요리사로서의 여정은 우연한 계기로 시작되었습니다. 처음 중식 요리에 매료된 것은 학교에서 열린 식문화 체험 행사에서 경험한 다양한 중식 요리들 덕분이었습니다. 그 중에서도 정통 중식 소스를 즉석에서 만드는 과정을 보면서 깊은 인상을 받았습니다. 재료가 어우러져 만들어내는 맛의 조화와 풍미는 저에게 큰 감동을 주었고, 그 순간부터 중식 요리를 탐구하고 싶다는 열망이 생겼습니다. 중식 요리에 대한 깊은 이해와 기술을 쌓기 위해 다양한 요리 학교에서 전문 교육을 받았습니다. 이 과정에서 중국의 전통 조리법과 현대적인 요리 기법을 모두 배우며 중식 요리에 대한 폭넓은 시각을 갖추게 되었습니다. 각 지역의 특색 있는 요리들을 배우고, 이를 기반으로 저만의 창의적인 접근 방식을 개발하는 데 집중했습니다. 또한, 여러 유명 요리사들의 레시피와 기법을 연구하고 재현해보며, 중식의 깊이를 알아가는 데 힘썼습니다. 현장 경험 또한 저에게 중요한 성장의 기회를 제공했습니다. 고급 중식당에서의 인턴십을 통해 다양한 요리를 직접 준비하며 실전에서의 기술을 연마했습니다. 주방의 바쁜 환경 속에서 팀원들과 협력하며 효율…(생략)