파르나스호텔 일식조리사 Japanese BEST 우수 자기소개서

1.지원 동기

일식 조리사로서 파르나스호텔에 지원하게 된 이유는 일식에 대한 깊은 열정과 그에 대한 전문성을 키우고 싶어서입니다. 일본 요리는 저에게 단순한 식사가 아닌, 하예술과도 같은 것입니다. 일식은 맛뿐만 아니라 그 시각적 아름다움, 조화, 그리고 계절감까지 중요하게 여깁니다. 이는 자연의 재료를 존중하고 재료 본연의 맛을 살리려는 일본의 철학과도 깊은 연관이 있습니다. 이러한 일식의 매력에 몰입하면서, 다양한 식문화와 조리 기술을 배우기 위해 노력하였습니다. 조리 과정에서 재료를 다루고, 고유의 맛을 끌어내는 방법을 익히면서 나만의 스타일을 구축해 나갔습니다. 특히, 초밥과 사시미의 조리에 매료되었습니다. 신선한 재료를 바탕으로 한 섬세한 손길이 그 요리의 품격을 결정짓는다는 점이 저에게 큰 감명을 주었습니다. 또한, 요리를 단순히 음식을 만드는 과정으로만 보지 않고, 손님에게 행복과 감동을 전달하는 중요한 역할로 생각합니다. 손님이 음식 한 점을 드시고 느끼는 기쁨과 만족감이 요리사의 최고의 보람입니다. 이러한 생각을 바탕으로, 항상 손님을 최우선으로 생각하며, 그들에게 특별한 경험을 선사하기 위해 노력해…(생략)