º»¹®/³»¿ë
1.Áö¿ø µ¿±â
Å©¶ó¿îÁ¦°ú¿¡ Áö¿øÇÏ°Ô µÈ ÀÌÀ¯´Â ½Äǰ ¾ÈÀüÀ̶ó´Â Áß¿äÇÑ ºÐ¾ß¿¡ ±â¿©ÇÏ°í ½Í´Ù´Â °ÇÑ ¿¸Á ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ȸ»ç°¡ ÁöÇâÇÏ´Â °¡Ä¡¿Í ºñÀüÀÌ Á÷¾÷Àû ¸ñÇ¥¿Í Àß ¸Â¾Æ¶³¾îÁö±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ½Äǰ »ê¾÷ÀÇ ±Þº¯Çϴ ȯ°æ ¼Ó¿¡¼ ¾ÈÀüÇϰí ǰÁú ÁÁÀº Á¦Ç°À» ¸¸µå´Â °ÍÀº °í°´ ½Å·Ú¸¦ ÁõÁø½ÃŰ´Â ÇÙ½É ¿ä¼ÒÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ ºÐ¾ß¿¡¼ÀÇ °æÇè°ú Áö½ÄÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î Å©¶ó¿îÁ¦°úÀÇ ½Äǰ ¾ÈÀü °ü¸®¿¡ ±â¿©Çϰí, ÇÑ ´Ü°è ´õ ³ª¾Æ°£ ǰÁú Çâ»óÀ» µµ¸ðÇÏ°í ½Í½À´Ï´Ù. ÇкΠ½ÃÀý Àü°ø °ú¸ñÀ» ÅëÇØ ½Äǰ ¾ÈÀü°ú °ü·ÃµÈ ´Ù¾çÇÑ À̷аú ½Ç¹«¸¦ ÀÍÇû½À´Ï´Ù. ÀÌ·ÐÀûÀÎ Áö½Ä»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ½ÇÇè½Ç¿¡¼ÀÇ ½Ç½ÀÀ» ÅëÇØ ¼¼±Õ °ËÃâ, ÈÇÐ ºÐ¼®, ±×¸®°í ǰÁú °ü¸®ÀÇ Á߿伺À» ±íÀÌ ÀÖ°Ô ÀÌÇØÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ƯÈ÷, ½Äǰ ¾ÈÀüÀ» À§ÇÑ HACCP ½Ã½ºÅÛ¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸¿Í Àû¿ë »ç·Ê¸¦ ºÐ¼®Çϸé¼, ü°èÀûÀÎ °ü¸®°¡ ¾î¶»°Ô ǰÁú Çâ»ó°ú ¾ÈÀü¼ºÀ» µ¿½Ã¿¡ ´Þ¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´ÂÁö¸¦ ¹è¿ü½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °æÇèÀº Àú¿¡°Ô ½Äǰ ¾ÈÀü °ü¸®ÀÇ Çʿ伺°ú Á߿伺À» °¢ÀνÃÄ×½À´Ï´Ù. Å©¶ó¿îÁ¦°ú´Â ¿À·£ ¿ª»ç¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÑ ¾ÈÁ¤µÈ ±â¾÷À̸ç, Áö¼ÓÀûÀÎ Çõ½ÅÀ» ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô »ç¶û¹Þ´Â ºê·£µå·Î ÀÚ¸® Àâ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Å©¶ó¿îÁ¦°ú¿¡¼¡¦(»ý·«)