초당대학교 일반대학원 조리과학과 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

조리과학과에 지원하게 된 이유는 음식과 그 과학적 원리에 대한 깊은 관심과 열정에서 비롯됩니다. 음식은 단순한 섭취의 과정이 아니며, 사람의 삶과 문화, 그리고 건강에 밀접하게 연결되어 있습니다. 이를 통해 사람들이 서로 소통하고 문화가 형성되는 과정을 이해하고 싶습니다. 조리과학은 음식의 조리, 재료, 그리고 영양소의 상호작용을 연구하는 분야입니다. 다양한 식재료가 조화롭게 어우러져 새로운 맛과 경험을 창출하는 과정을 탐구하는 것은 매력적입니다. 주방에서 재료를 다루며 레시피를 개발하는 기획을 통해 창의성을 발휘할 수 있는 기회를 얻고 싶습니다. 또한 이러한 과정이 사람들이 음식으로부터 받는 즐거움과 만족감을 증진시키는 데 기여할 것이라고 생각합니다. 학부에서 요리 관련 과목을 수강하면서 요리에 대한 흥미가 더욱 깊어졌습니다. 이론적인 학습뿐만 아니라 실습을 통해 직접 요리를 하고 조리 방법을 실험해보면서, 기술적으로 발전할 뿐만 아니라 자신만의 요리 철학을 세울 수 있었습니다. 이런 경험이 쌓여감에 따라 보다 전문적인 지식을 습득하고자 하는 열망이 커졌습니다. 조리과학과에서 심도 깊은 연구와 …(생략)