제주대학교 산업대학원 식품공학전공 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

식품공학에 대한 깊은 관심은 학부 과정에서의 여러 경험에서 비롯되었습니다. 다양한 식품을 접하고 그에 대한 과학적 분석을 통해 우리가 매일 소비하는 음식이 단순한 영양 공급원을 넘어 다양한 물질과 상호작용하며 복합적인 변화를 겪는 과정에 매료되었습니다. 식품의 원료 선택, 가공 및 저장 과정에서 발생하는 다양한 화학적 변화와 미생물의 역할에 대해 배우면서 이 분야에 대한 열정이 더욱 커졌습니다. 산업계에서의 경험을 통해 실제 식품 생산 과정에서는 이론과 실어떻게 연결되는지를 몸소 느꼈습니다. 생산 라인에서의 문제 해결, 품질 관리, 그리고 소비자의 요구에 대한 이해는 저에게 식품공학의 현실적인 측면을 알게 해주었으며, 이를 통해 이 분야에 대한 전문성을 더욱 심화시키고 싶다는 마음이 더욱 강해졌습니다. 특히, 최근 식품 산업은 건강과 지속 가능성의 중요성이 부각되었고, 이러한 트렌드를 기반으로 새로운 식품 개발이나 기존 제품의 재설계를 통해 긍정적인 사회적 영향을 미칠 수 있다는 점에 큰 매력을 느끼게 되었습니다. 제주대학교 산업대학원 식품공학전공은 이론뿐만 아니라 실제적인 연구와 실습을 중시하는…(생략)