전주대학교 한식조리학과 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

한식조리학과에 지원한 이유는 한국의 전통 음식문화에 대한 깊은 관심과 사랑이 있었습니다. 한식은 단순한 음식이 아닌, 한국의 역사와 문화가 담긴 소중한 자산이라 생각합니다. 한식을 통한 경험은 특별하며, 이는 다양한 재료와 조리법, 그리고 그 이면에 담긴 의미를 배우고 이해하는 계기가 되었습니다. 한식조리학과에서 배울 기회를 통해 깊이 있는 조리 기술과 이론을 습득하고, 나아가 전통 한식의 보존과 현대적인 발전에 기여하고자 합니다. 한식은 그 자체로 예술이며, 먹는 이에게 기쁨을 주는 동시에 지역사회와의 관계를 형성하는 중요한 매개체라 생각합니다. 그래서 이 분야에서 제 전문성을 키우고, 한국의 우수한 음식문화를 널리 알리는 일을 하고 싶습니다. 조리 방법뿐 아니라, 재료에 대한 이해와 원산지, 계절에 맞는 식재료 활용 등 다양한 측면을 배워 나가고 싶습니다. 한국 음식은 사계절의 변화에 따라 그 모습이 다르고, 각각의 재료는 그 자체로 특별한 이야기와 감정을 담고 있습니다. 이를 통해 한국의 다양한 맛과 향을 느끼고, 이를 다른 이들에게 전하는 역할을 수행할 수 있다는 점에 매력을 느낍니다. 나아가, 한식조…(생략)