전주대학교 전통음식문화전공 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

전주대학교 전통음식문화전공에 지원한 이유는 전통 음식에 대한 깊은 흥미와 그 문화에 대한 이해를 통해 우리 고유의 정체성을 찾고 싶기 때문입니다. 음식은 단순히 배를 채우는 것이 아니라, 사람들 간의 소통 και 함께 나누는 중요한 매개체입니다. 특히 전통 음식은 세대를 넘어 전해지는 이야기와 예술이 담겨있어 그 의미가 더 깊습니다. 전주라는 지역은 전통 음식문화의 중심지로 유명합니다. 이곳의 다양하고 독창적인 음식들, 예를 들면 비빔밥, 전주콩나물국밥, 막걸리 등은 단순한 요리가 아닌 지역 사회의 역사와 문화를 대변합니다. 이러한 전통 음식을 직접 경험하고 연구하는 것은 한국의 전통 문화를 더욱 풍부하게 이해하는 기회가 될 것입니다. 따라서 전통음식문화전공을 통해 음식의 조리법, 재료, 그리고 음식이 가진 문화적 의미를 깊이 있게 배우고, 이를 바탕으로 지역사회와의 연계를 강화하는 연구를 하고자 합니다. 제 학업 목표는 전통 음식의 가치를 재조명하고 이를 현대 사회에 어떻게 효과적으로 전파할 수 있을지를 고민하는 것입니다. 또한, 한국 전통 음식을 세계에 알리는 것도 큰 관심사입니다. 우리의 음식을 대중…(생략)