전북대학교 응용생물공학부식품공학전공 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

응용생물공학부 식품공학전공에 지원하는 이유는 식품 과학의 핵심 분야인 생물공학의 융합적 접근에 매료되었기 때문입니다. 현대 사회에서 식품의 안전성과 품질은 중요한 이슈로 부각되고 있습니다. 식품의 생산과 소비가 날로 증가하는 가운데, 이를 지원하는 과학적 기초와 기술이 무엇보다 필요하다고 생각합니다. 이러한 배경 속에서 응용생물공학이 제공하는 지식과 기술을 통해 식품 산업의 발전에 기여하고자 하는 열망을 가지고 있습니다. 식품공학의 다층적이고 통합적인 연구를 통해 생물학, 화학, 공학이 어우러져 실질적인 문제를 해결하는 과정이 매력적입니다. 특히, 식품의 안전성을 확보하고 지속 가능한 생산 시스템을 구축하는 데 필요한 기술을 배우고 싶습니다. 식품 부패, 변질, 또는 오염 문제는 소비자의 건강에 직접적인 영향을 미치므로, 이러한 문제를 해결하는 것이 중요합니다. 생물공학적 접근을 통해 새로운 보존 기술이나 안전성 평가 방법론 등을 개발하고, 이를 통해 더 나은 식품을 제공할 수 있는 기회를 갖고 싶습니다. 식품공학의 현장 경험은 교육 과정에서 중요한 부분을 차지하고 있으며, 연구와 실습을 통해 이론…(생략)