전북대학교 대학원 식품공학과 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

전북대학교 대학원 식품공학과에 지원하게 된 동기는 식품과학에 대한 깊은 열정과 미래에 대한 비전을 가지고 있기 때문입니다. 식품공학은 사람들의 삶의 질에 직접적인 영향을 미치는 분야로, 안전하고 건강한 식품을 생산하고 개발하는 일이 중요하다고 생각합니다. 식품의 품질 향상과 안전성을 확보하는 과정에서 현대 기술과 전통의 조화를 이룰 수 있는 연구를 추진하고 싶습니다. 학부 과정 동안 식품 관련 과목에서 많은 지식과 경험을 쌓았습니다. 특히 식품 화학, 미생물학, 가공학 등의 연구를 통해 다양한 실험을 진행하며 식품이 어떻게 변형되고 안전성이 어떻게 확보되는지를 깊이 이해할 수 있었습니다. 이러한 경험은 식품공학의 이론뿐만 아니라 실제 적용 가능성에 대해서도 보다 잘 이해할 수 있도록 도왔습니다. 이론적인 지식을 바탕으로 실제적인 문제를 해결하고, 새로운 가치를 창출하는 연구에 기여하고 싶은 욕구가 강해졌습니다. 또한, 지속 가능한 식품 생산과 소비가 중요한 시대에 접어들면서, 식품공학이 지속 가능한 발전에 기여할 수 있는 기회가 많다고 느꼈습니다. 환경과 인류의 건강을 동시에 고려하는 연구를 통해 식…(생략)