전남대학교 산업대학원 푸드테크학과 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

푸드테크학과에 지원하게 된 이유는 식품 산업의 혁신과 기술 발전에 대한 깊은 관심 때문입니다. 현대 사회에서 식품의 생산과 소비는 점차 다양화되고 있으며, 이러한 변화는 소비자들의 요구에 따라 더욱 빠르게 진행되고 있습니다. 식품과 기술이 접목되는 과정을 통해 지속 가능한 식품 시스템을 구축하는 데에 기여하고 싶습니다. 식품 안전성과 품질 관리에 대한 중요성이 날로 커지고 있는 상황에서, 기술을 활용한 데이터 분석과 최적화 과정이 필수적이라는 점을 인식하게 되었습니다. 최근 몇 년간 전 세계적으로 발생한 여러 식품 관련 문제들을 통해, 이는 단순히 식품의 물리적 특성만으로 해결할 수 없는 복합적인 문제임을 알게 되었습니다. 이에 따라, 기술적 접근 방법이 필요하며, 이를 통해 효율성을 높이고 낭비를 줄일 수 있다고 생각합니다. 푸드테크 분야에는 인공지능, 빅데이터, IoT 등의 첨단 기술이 적용될 수 있는 잠재력이 큽니다. 이러한 기술들이 식품의 생산, 유통, 소비 과정에 어떻게 혁신을 가져올 수 있는지를 탐구하고, 이를 실제로 적용할 수 있는 능력을 배우고 싶습니다. 더 나아가 이러한 배경 지식을 바탕으로 연구…(생략)