전남대학교 대학원 융합식품바이오공학과 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

융합식품바이오공학과에 지원한 이유는 식품과 바이오 기술의 경계에서 새로운 가치를 창출하고 싶다는 열망에서 출발했습니다. 현재 식품 산업은 품질 향상과 안전성, 그리고 효율적인 자원 관리가 중요한 이슈로 떠오르고 있으며, 이를 해결하기 위한 통합적인 접근이 필요합니다. 학부 시절 접했던 생물학과 화학, 그리고 식품 관련 과목들은 이러한 문제를 해결하는 데 필수적인 기초 지식을 제공해 주었습니다. 학업과 연구를 통해 바이오 기술이 식품 산업에 미치는 긍정적인 영향을 깊이 이해하게 되었습니다. 특히, 미생물 발효나 효소 공정과 같은 바이오 프로세스는 식품의 품질 개선과 새로운 제품 개발에 핵심적인 역할을 하고 있습니다. 이러한 분야에서의 연구는 지속 가능한 식품 생산과 건강한 식생활을 위한 해결책을 제시할 수 있다고 생각합니다. 따라서, 관심사는 단순히 기존의 식품 생산 방식에서 벗어나, 바이오 기술을 활용한 혁신적인 접근법으로 나아가는 것입니다. 융합식품바이오공학과는 저에게 필요한 전문 지식과 실험 경험을 쌓을 수 있는 최적의 환경을 제공합니다. 다양한 연구 분야의 교수님들과 협업하며 실질적인 연구를…(생략)