우송대학교 글로벌외식조리대학원 외식 조리학과 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

글로벌외식조리대학원 외식 조리학과에 지원하게 된 이유는 여러 가지입니다. 첫째, 외식 산업에 대한 깊은 열정과 관심이 있음을 느낀 지 오래이며, 이를 통해 나만의 전문성을 키우고 싶습니다. 다양한 문화의 음식을 연구하고 새로운 조리 방법을 탐구하며, 나아가 이를 실현할 수 있는 장소를 찾고자 하는 갈망이 강합니다. 특히 글로벌화가 진행되면서 다양한 국가의 조리 기술과 식문화가 교류하는 현상을 목격하며, 이러한 흐름 속에서 어떤 기여를 할 수 있을지를 고민하게 되었습니다. 둘째, 외식 조리 학문은 단순한 조리 기술 습득을 넘어서 음식과 사람, 문화의 상관관계를 이해하는 학문으로 깊이 있는 연구가 필요하다고 생각합니다. 이 과정에서 음식의 예술적 가치와 영양학적 측면, 그리고 음식이 사회와 환경에 미치는 영향을 종합적으로 배우고 나만의 철학을 정립하고 싶습니다. 이를 통해 고객에게 감동을 줄 수 있는 음식을 만드는 것이 목표입니다. 셋째, 우송대학교의 글로벌외식조리대학원에서 제공하는 커리큘럼과 국제적인 특성에 매력을 느꼈습니다. 다양한 국가의 교수진과 학생들이 함께 학습하며 글로벌한 감각을 키울 수 있는…