배화여자대학교 조리학과 외식조리디저트전공 학업계획서 BEST 우수

1.지원 동기

조리학과 외식조리디저트전공에 지원하게 된 것은 진정한 열정을 쏟고 싶었던 분야이기 때문입니다. 어릴 적부터 요리에 대한 흥미가 있었고, 시간이 지날수록 그 관심이 더욱 커져 갔습니다. 요리는 단순히 재료를 결합하는 작업이 아니라, 다양한 맛과 질감을 조화롭게 표현하는 예술이라고 생각합니다. 특히 디저트는 그 섬세함과 아름다움 덕분에 사람들에게 큰 기쁨을 주는 요소라고 믿습니다. 학교에서 조리 수업을 들으면서 다양한 요리법과 재료에 대해 배우는 과정에서, 자연스럽게 디저트에 대한 매력에 빠지게 되었습니다. 케이크, 마카롱, 초콜릿 등 다양한 디저트를 만들며 그 과정에서 느끼는 성취감은 저에게 큰 동기부여가 되었습니다. 특히 한층 더 발전된 디저트를 만들기 위해 연구하고 실험하는 과정에서 창의성을 발휘할 수 있었고, 이는 진로를 확고히 하는 데 큰 역할을 했습니다. 실무 경험을 쌓고자 아르바이트를 통해 다양한 외식업 체험을 하면서, 고객의 다양한 요구를 이해하고 대처하는 능력도 키우게 되었습니다. 손님들의 찬사를 받으며 느꼈던 감정은 잊을 수 없는 순간들이었고, 이는 더 높은 수준의 기술과 지식을 습득해…