º»¹®/³»¿ë
1.Áö¿ø µ¿±â
¿À¸®¿Â¿¡ Áö¿øÇÏ°Ô µÈ µ¿±â´Â ȸ»çÀÇ Ç°Áú°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ Ã¶ÀúÇÑ Á¢±Ù ¹æ½Ä°ú ±Û·Î¹ú ½ÃÀå¿¡¼ÀÇ ½Å·Ú¼º ÀÖ´Â ºê·£µå À̹ÌÁö¿¡ ±íÀÌ °ø°¨Çϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ¿À¸®¿ÂÀº ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ°í ¿ì¼öÇÑ Ç°ÁúÀÇ Á¦Ç°À» Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ²÷ÀÓ¾øÀÌ ³ë·ÂÇÏ´Â ±â¾÷ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ·± Á¡¿¡¼ °¡Ä¡°ü°ú ¿À¸®¿ÂÀÇ ºñÀüÀÌ Àß ¸Â¾Æ¶³¾îÁø´Ù°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. ´ëÇб³¿¡¼ ½Äǰ°øÇÐÀ» Àü°øÇϸç ǰÁú °ü¸®ÀÇ Á߿伺À» ±íÀÌ ÀÖ°Ô ¹è¿ì°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ÀÌ·ÐÀûÀÎ Áö½Ä»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ½Ç½ÀÀ» ÅëÇØ ´Ù¾çÇÑ Ç°Áú °ü¸® ±â¹ý°ú ¹æ¹ý·ÐÀ» ÀÍÇû½À´Ï´Ù. ƯÈ÷, HACCP ½Ã½ºÅÛ ±¸Ãà°ú °°Àº ½ÇÁúÀûÀÎ °æÇèÀ» ÅëÇØ ǰÁú¿¡ ´ëÇÑ ÀνÄÀ» ³ÐÇû°í, À̸¦ ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚÀÇ ½Å·Ú¸¦ ¾ò´Â °ÍÀÌ ¾ó¸¶³ª Áß¿äÇÑÁö¸¦ ±ú´Þ¾Ò½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ, ´ëÇÐ ½ÃÀý µ¿¾È ¿©·¯ ÇÁ·ÎÁ§Æ®¿¡ Âü¿©ÇÏ¿© ÆÀ¿øµé°ú Çù·ÂÇÏ¸ç ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ¼ÒÅëÀÇ Á߿伺À» ü°¨Çß½À´Ï´Ù. ǰÁú °ü¸®´Â È¥ÀÚ¼ ÇÏ´Â ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï¸ç, ÆÀ¿öÅ©¿Í °øµ¿ÀÇ ¸ñÇ¥ ¼³Á¤ÀÌ ÇʼöÀûÀÓÀ» ÀÌÇØÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °æÇèµéÀº ¿À¸®¿ÂÀÇ Ç°Áú °ü¸® ÆÀ¿¡¼µµ ¿øÈ°È÷ Çù·ÂÇϰí, ¹®Á¦¸¦ ½Å¼ÓÇÏ°Ô ÇØ°áÇÏ´Â µ¥ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±ÍÁßÇÑ ÀÚ»êÀÌ µÉ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¿À¸®¿ÂÀÇ ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°±ºÀÌ ¡¦(»ý·«)