본문/내용
1. 성장과정 및 가치관
저는 어릴 적부터 할머니의 손길이 닿은 정성스러운 음식에 둘러싸여 자랐습니다. 할머니는 직접 재배한 채소로 김치를 담그고 햇볕에 말린 과일로 효소를 만들곤 하셨는데, 그 과정을 지켜보며 자연스럽게 식품에 대한 관심을 키웠습니다. 단순히 먹는 행위를 넘어, 식재료의 선택부터 가공, 보관까지 모든 과정에 정성과 노력이 담겨 있다는 것을 깨달았습니다. 특히 기억에 남는 것은 할머니께서 낡은 믹서기를 고치며 며칠 밤낮으로 애쓰셨던 일입니다. 당시 저는 어렸기에 그 이유를 몰랐지만, 나중에 알게 된 것은 그 믹서기가 할머니의 소중한 수확물을 가공하는 데 꼭 필요한 도구였고, 고장난 믹서기는 할머니의 노력과 시간을 헛되게 만들 수 있었기 때문이라는 것이었습니다. 그때부터 저는 어떤 일이든 최선을 다하고, 작은 문제라도 소홀히 하지 않아야겠다는 생각을 하게 되었습니다. 대학교에 진학해서는 식품공학을 전공하며 이러한 생각들을 더욱 깊이 다져나갈 수 있었습니다. 이론 수업은 물론이고, 실험실에서 직접 식품을 제조하고 가공하는 과정을 통해 이론과 실무를 균형 있게 배우며 식품 제조 전반에 대한 이해를 높였…