한식 인문학 서평 (권대영)

한식 인문학 서평 (권대영) 이 책을 읽게 된 계기는 단순했다. 어릴 적부터 할머니의 손맛이 깃든 밥상에 둘러앉아 즐거운 시간을 보냈던 기억이 있고, 대학에 와서는 낯선 도시 생활 속에서 그리움과 함께 잊혀져가는 한국의 음식 문화에 대한 아쉬움이 커졌기 때문이다. 그러던 중 우연히 도서관에서 ‘한식 인문학’이라는 책 제목을 발견했고, 단순한 레시피 책이 아닌, 한식의 역사와 문화적 의미를 탐구하는 책이라는 것을 알게 되면서 흥미를 느껴 읽어보게 되었다. 특히, 저자인 권대영 교수님의 명성과 한식에 대한 깊이 있는 식견을 믿고, 이 책을 통해 한국 음식의 정체성에 대한 이해를 넓힐 수 있을 것이라는 기대감을 갖게 되었다. 한식이 단순한 음식을 넘어 우리 민족의 역사와 정신을 담은 문화유산이라는 점을 깊이 있게 이해하고 싶었다. 이러한 기대감을 가지고 책을 읽기 시작했다. 책은 크게 몇 가지 핵심 주제를 다루고 있다. 먼저, 한식의 기원과 역사적 발전 과정 ...