물이란 무엇인가 서평 - 물의 본질을 탐구하다 (우에다이라 히사시)

물이란 무엇인가 서평 - 물의 본질을 탐구하다 (우에다이라 히사시) 고등학교 시절, 과학시간에 물의 특성에 대해 배우면서 단순히 H₂O라는 화학식만으로는 설명할 수 없는 물의 신비로운 성질에 매료된 적이 있다 물의 높은 비열, 뛰어난 용해력, 그리고 얼음이 물에 뜨는 특이한 현상 등은 단순한 화학적 지식만으로는 이해하기 어려운 부분이었다 그때부터 물에 대한 궁금증이 커져서 대학에 진학 후 관련 서적을 찾아보다 우에다이라 히사시의 `물이란 무엇인가`를 접하게 되었다 이 책이 물의 과학적 특성뿐 아니라, 인류 문명과의 깊은 연관성까지 다루고 있다는 점이 특히 흥미로웠다 책은 물의 물리적, 화학적 성질을 자세하게 설명하면서 시작한다 우에다라 히사시는 물 분자의 구조와 수소결합의 중요성을 명확하게 설명하고, 이러한 분자 구조가 물의 특이한 성질, 예를 들어 높은 비열이나 표면장력을 만들어낸다는 것을 쉽게 이해할 수 있도록 풀어서 설명한다 또한, 물의 상변화 과정, 즉 고체, 액체 ...