다 알려주는 커피 기술 COFFEE SKILL 서평 (한누리)

다 알려주는 커피 기술 COFFEE SKILL 서평 (한누리) 카페에서 아르바이트를 시작하면서 커피에 대한 막연한 호기심이 생겼다. 단순히 원두를 갈고, 물을 부어 추출하는 과정 이상의 무언가가 있을 것 같다는 생각에 이르렀고, 그 궁금증을 해소하고자 ‘다 알려주는 커피 기술 COFFEE SKILL’을 읽게 되었다. 이 책은 단순한 레시피 나열이 아닌, 커피의 기원부터 로스팅, 추출, 그리고 다양한 커피 메뉴까지 커피의 전반적인 과정을 폭넓게 다루고 있어서 나의 기대를 충족시켜주기에 충분했다. 특히, 저자인 한누리 씨의 풍부한 경험과 전문적인 지식이 책 전반에 고스란히 녹아있어서 훨씬 깊이 있게 커피를 이해할 수 있었다. 이 책을 통해 커피에 대한 나의 무지함을 깨닫게 되는 동시에, 커피에 대한 깊은 애정과 열정을 다시금 확인할 수 있었다. 책에서는 커피의 역사와 원산지, 재배 과정에 대한 자세한 설명을 시작으로 커피 생두의 특징과 로스팅 과정의 중요성을 강조하고 있다 ...