왜 식량이 문제일까 서평 - 기후변화 시대 식량 위기의 심각성 (캐슬린 게이)

왜 식량이 문제일까 서평 - 기후변화 시대 식량 위기의 심각성 (캐슬린 게이) 올해 2학기, 환경학 수업에서 기후변화와 식량 안보에 대한 강의를 듣고 깊은 충격을 받았다. 단순히 기온 상승이나 빙하 감소 이상의, 훨씬 더 광범위하고 심각한 문제들이 우리 식탁까지 직접적으로 위협하고 있다는 사실에 놀랐다. 강의에서 소개된 참고 문헌 중 하나가 바로 캐슬린 게이의 `왜 식량이 문제일까` 였다. 기후변화와 식량 문제에 대한 좀 더 깊이 있는 이해를 위해 이 책을 읽기 시작했다. 책을 읽는 내내 막연하게 느꼈던 불안감이 구체적인 데이터와 사례들을 통해 현실적인 위협으로 다가왔고, 내가 무심코 먹는 음식 하나하나에도 숨겨진 복잡한 문제들을 깨닫게 되는 계기가 되었다. 책은 단순히 식량 부족 현상만을 다루지 않는다. 저자는 지구온난화로 인한 극심한 기온 변화, 가뭄, 홍수 등의 자연재해가 농업 생산성에 미치는 영향을 상세하게 분석하며, 식량 생산과 유통 과정 전반에 걸쳐 ...