식량은 왜 사라지는가 서평 - 멸망 직전의 식량 시스템 우리의 미래는 (빌프리트 봄머트)

식량은 왜 사라지는가 서평 - 멸망 직전의 식량 시스템 우리의 미래는 (빌프리트 봄머트) 올해 초, 농업경제학 수업에서 지속가능한 농업 시스템에 대한 강의를 듣던 중 빌프리트 봄머트의 `식량은 왜 사라지는가`를 추천받았다. 사실 처음에는 제목만 보고 다소 자극적인 표현에 흥미를 느꼈던 것이 사실이다. 하지만 수업에서 배운 기후변화와 식량 안보 문제에 대한 심각성을 고려했을 때, 단순히 자극적인 제목이 아닌 우리 시대의 중요한 화두를 담고 있는 책이라는 생각이 들었다. 그래서 이 책을 읽고 서평을 작성하게 되었다. 책의 내용은 단순히 식량 부족의 현실을 나열하는 것에 그치지 않았다. 세계적인 식량 시스템의 취약성과 그 이면에 숨겨진 문제점들을 깊이 있게 분석하고 있다는 것을 알게 되었다. 책은 현대 산업형 농업 시스템의 문제점을 날카롭게 비판하면서 시작한다. 대규모 농장과 단일 품종 재배의 위험성, 토양의 황폐화와 생물 다양성 감소, 과도한 화학 비료와 농약 사용 ...