이화여대 차세대기술공학부 식품생명공학전공 편입 학업계획서 작성 가이드

1. 연구 분야 및 관심사

저는 식품생명공학 분야, 특히 미생물 유전체학과 발효공학에 깊은 관심을 가지고 있습니다. 학부 과정 동안 미생물학과 유전공학 수업을 통해 다양한 미생물의 유전체 정보 분석과 유전자 조작 기술을 배우며, 이를 활용한 발효식품 개발의 가능성에 매료되었습니다. 특히, 김치와 같은 전통 발효식품에 대한 깊은 이해를 바탕으로, 최근 주목받고 있는 마이크로바이옴 연구와 접목하여 새로운 기능성 식품 개발에 기여하고 싶은 꿈을 갖게 되었습니다.

학부 4학년 졸업 논문 연구에서는 유산균의 유전체 분석을 통해 새로운 유산균 균주를 발굴하고, 이를 이용한 기능성 유제품 개발 가능성을 탐색했습니다. 이 과정에서 유전체 데이터 분석과 통계 처리에 대한 능숙한 기술을 익히게 되었고, 미생물 배양 및 유전자 조작 실험의 어려움을 극복하는 경험을 통해 연구에 대한 끈기와 분석적 사고 능력을 향상시킬 수 있었습니다. 논문 연구를 통해 얻은 성과는 단순히 학문적 지식의 축적을 넘어, 실제 산업에 적용될 수 있는 기술 개발의 가능성을 확인하는 값진 경험이었습니다.

최근 저는 유전자 편집 기술인 CRISPR-Cas9 시스템을 …